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玫瑰花茶致癌的傳言不靠譜 適當飲用能夠疏肝理氣

20-07-29 09:39 來源:人民網-科普中國 編輯:靳佩佩

  近日,朋友圈中流傳著這樣的傳言:“市面上用來泡茶的干玫瑰花,有八成被硫磺熏過。”傳言中稱,由于這種干玫瑰花被硫磺熏過,所以上面會附著有一些因氧化反應而形成的二氧化硫,它進入人體后會形成亞硫酸鹽,進而危害身體健康,有致癌的風險。聽起來煞有介事,但事實真是如此嗎?

  事實上,“干玫瑰花被硫磺熏過,情況嚴重的還會致癌”的說法并不正確。新華網為此列舉了以下3條原因:

  1、根據國家衛計委公布的藥食同源原料目錄,玫瑰花屬于GB2760食品分類系統中的茶制品(包括調味茶和代用茶)類,按照規定該類產品不允許使用硫磺進行熏蒸。用硫磺熏蒸玫瑰花的行為屬于違規行為,一經發現,會受到相應的處罰。因此,傳言中“有八成干玫瑰花被硫磺熏過”并不靠譜。

  2、既然是違規行為,那么如果有商家這樣做,在很大程度上是為了經濟利益。但從生產的角度來說,使用硫磺熏干玫瑰花,會造成顏色漂白而變淺,并有二氧化硫的氣味,后期還要除味、加香,這樣造假成本會增加很多。所以商家很顯然也沒有必要在無利可圖的前提下“頂風作案”。

  3、二氧化硫其實也沒有傳言中那么可怕,因為食品中無論使用硫磺還是亞硫酸鹽類作為食品添加劑,最終都會以殘留二氧化硫的形式存在于食品中,但只要符合規定,攝入少量的二氧化硫并不會對人體造成傷害,更談不上能致癌。

  綜上所述,大家還是可以放心地飲用玫瑰花茶,而且適量地飲用一些玫瑰花茶還有利于人體健康。據《生命時報》報道,玫瑰花茶具有疏肝理氣的作用。中醫認為,玫瑰花味甘微苦,性溫,無毒,具有理氣解郁、疏肝醒脾、活血散淤、調經止痛的功效,能治療肝胃氣滯疼痛、胸脅脹滿、乳房脹痛、月經不調等病癥。 廣州中山大學附屬第三醫院營養科副主任卞偉華在接受《健康時報》采訪時還認為,玫瑰的芬芳氣味能夠使人鎮定安神、舒緩壓力、放松心情。因此,用玫瑰花瓣泡水可以取其香氣的優勢,從而改善人體紊亂的植物神經,調節內分泌系統,達到“以內養外”的效果。

  但《人民日報海外版》提醒大家,由于玫瑰有活血的作用,女性在經期最好少喝,而且玫瑰花性溫,夏季也不宜過多飲用。(趙鵬)

  本文由中國人民解放軍總醫院第一附屬(304)醫院八一大樓門診部主任彭國球進行科學性把關,目前的研究領域為健康養生、臨床醫學、心理醫學等。

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